Das Genuss-Sortiment der Feinkäserei Capriz

Von mild bis pikant, cremig-weich bis schnittfest, stets verfeinert mit phantastischen Affinierungen – das ist der Capriz Feinkäse. Lassen Sie sich überraschen von der Geschmacksvielfalt unserer erlesenen Käsespezialitäten aus Ziegen- und Kuhmilch. Und wenn die Auswahl schwer fällt: Probieren Sie einmal etwas Neues.

Alle

Ziegenmilch

Kuhmilch

Schafsmilch

Schnittkäse

Weichkäse

Hartkäse

Laktosefrei

Glutenfrei

Capriz Selection

Kaverne

BRASii - Forst Bierkas

Weichkäse verfeinert mit Karamellmalz und Spezialbier, min. drei Wochen gereift, mild säuerlich bis kräftig würzig.

Giniz

Weichkäse aromatisiert mit Wacholderbeeren, drei Wochen gereift, angenehm mild.

Kasus Caverna

Hartkäse aus dem Natursteinstollen, min. acht Monate gereift, intensiv und fein-würzig.

Caprea

Schnittkäse mit leichtem Ziegenaroma, min. drei Monate gereift, angenehm mild.

Ziegiz Caverna

Schnittkäse aus dem Südtiroler Natursteinstollen, min. acht Monate gereift.

Naturalis

Schnittkäse mit feinem Schmelz, vier Wochen gereift, milchig-buttrig im Geschmack.

Naturalis in fiordaliso

Schnittkäse affiniert mit Korn- und Ringelblumen, vier Wochen gereift, milchig-buttriger Geschmack.

Fumus

Schnittkäse affiniert mit Südtiroler Whiskey, vier Wochen gereift, Raucharoma.

Erbius

Schnittkäse verfeinert mit Südtiroler Bergkräutern, drei Monate gereift, angenehmer Geschmack.

Goaserle

Weichkäse mit leichtem Ziegenaroma, drei Wochen gereift, mild säuerlich bis kräftig würzig.

Briez

Weichkäse verfeinert mit Sommertrüffel aus dem Piemont.

Sapperlot

Weichkäse aus Südtiroler Kuhmilch, drei Wochen gereift, mild säuerlich bis kräftig würzig.

Gran Signore

Hartkäse aus dem Natursteinstollen, min. 10 Monate gereift, typisch komplexe Geschmacksnuancen eines Bergkäses.

Carbonito

Weichkäse verfeinert mit Asche, drei Wochen gereift, mild säuerlich bis kräftig würzig im Geschmack.

Zirmolo

Weißschimmelkäse mit natürlichen Aromen von Zirbelkiefer, Latschenkiefer und Fichtensprossen.

Schüttler

Schnittkäse verfeinert mit Schüttelbrot-Gewürzen, drei Monate gereift, milchig-buttriger Geschmack.

Caprese

Schnittkäse verfeinert mit getrockneten Tomaten und Basilikum.

Purior

Weichkäse mit leichtem Pilzaroma, drei Wochen gereift, mild säuerlich bis kräftig würzig.

Hofers Alptraum

Weichkäse affiniert mit Schüttelbrot und Cognac, drei Wochen gereift, vielfältiger Geschmack.

Ziegello

Weichkäse mit typischem weißen Flaum, drei Wochen gereift, ausgewogen aromatisch.

Trüffelo

Schnittkäse verfeinert mit edlem schwarzen Sommertrüffel, drei Monate gereift, milchig-buttrig im Geschmack.

Rubinum

Schnittkäse verfeinert mit Südtiroler Lagrein, min. drei Monate gereift, vollmundig fruchtiger Geschmack.

Ofenkäse

Weichkäse, min. 10 Tage gereift, behält sein aromatisches Gleichgewicht auch nach dem Erwärmen.

Grillkäse Natur

Weichkäse, min. 10 Tage gereift, sehr milde Würzung, die nach Belieben ergänzt werden kann.

Grillkäse Peperoncino

Weichkäse, min. 10 Tage gereift, pikanter Geschmack mit vielfältigen Aromen.

Riserva Nera

Gourmet-Hartkäse aus Sardinien, mind. zwei Monate gereift, leicht pikant.

Vena Nobile

Blauschimmelkäse aus Treviso, 3 Monate gereift, harmonische Geschmacksvielfalt.

Lava Piccante

Schnittkäse mit Chili, zwei Monate gereift, cremig-feuriger Geschmack.