Al fornello Ofen-Camembert

Formaggio a pasta molle

Il Camembert da forno è una prelibatezza ricca di sapore per gli amanti del formaggio più esigenti prodotto con latte di mucca proveniente al 100% da allevamenti altoatesini. Dopo un periodo di stagionatura ideale di circa 10 giorni, questo Camembert da forno rivela tutto il suo potenziale aromatico, con un gusto sfumato e una consistenza cremosa che diventa ancora più morbida con il calore del forno.

Tipologia di formaggio

Formaggio a pasta molle

Latte

100% latte di mucca dell'Alto Adige

Periodo di stagionatura

Min. 10 giorni

Premio

Qualità Alto Adige

Particolarità

Pasta morbida che in forno si trasforma in una finissima crema al formaggio

Peso netto

Ca. 200g

Produzione regionale, premi internazionali: le specialità del Caseificio Capriz.

Aspetto

Aspetto della crosta: sottile ed edibile, ricoperta da una muffa nobile. Aspetto della pasta: bianco-giallastra chiusa, può contenere singoli buchi.

Sapore

Note terrose, leggermente nocciolate e fungine. Equilibrio perfetto tra acidità, dolcezza e sapidità.

Consistenza

Consistenza cremosa che diventa ancora più morbida con il calore del forno.

Aroma

Speziato, note di funghi.

In armonia con

Intingete baguette, cracker, patate bollite, carote, cetrioli o dolci acini d’uva nella pasta fusa e godetevi il gusto!

Al negozio online

Altre specialità di formaggio

Avete voglia di qualcos’altro? Curiosate nel nostro assortimento tra 20 diverse tipologie di formaggio e trovate il vostro preferito tra prodotti a pasta molle dal gusto delicato e specialità piccanti a pasta dura. Le diverse procedure di affinamento regalano ai nostri prodotti quel tocco in più, per un’esperienza di gusto unica e speciale.